這種疏菜從小到大娘家的人都叫做『甘藍菜』
結婚後在夫家有回問婆婆:中午來煮甘藍菜湯好嗎?
只見婆婆一臉疑惑
妳說啥
ㄏㄏ~~~~~原來夫家稱它為『結頭菜』
不過大眾普遍都叫它『大頭菜』
大年初二回娘家過夜,初三終於能夠睡到自然醒了
一早就被薑母鴨的香氣給醺醒
媽媽來問我早餐吃煎蘿蔔糕配薑母鴨好ㄇ?
阿母ㄚ~~~~早上就吃醬?會不會太補嘞......
媽媽知道過年期間偶就操ㄟ.......................疲倦緊張又睡眠不足
回娘家媽媽一口氣煮了薑母鴨、九尾雞湯和香菇雞湯3種燉補啦.....
薑母鴨是要給我和老公吃滴
九尾雞湯說啥是要給兒子喝了會食慾大開
香菇雞湯則是幫阿公特別準備的
81歲的阿公因為身體的關係不能吃全酒的燉補
媽媽特別煮給阿公吃的香菇雞湯只放了蛤蜊和香菇清燉,湯頭清爽甘甜
忍不住要給偶滴ㄚ母拍拍手叫妳第一名啦!
吃了那麼滴補加數不完ㄉ好料的
這時,偶滴媽媽又再問:妳晚餐要喝啥湯呢?
在家當公主的感覺愉快滴簡直都快飛上天嚕!
這時.............媽說:她在田裡有種大品種的甘藍菜
很大棵又沒纖維,非常嫩又非常甜唷~~~~~【得意洋洋且陷入自我陶醉中】
OK!來企瞧瞧順便給偶滴阿母「ㄜ樂」一下
媽媽為了讓我拍的清楚還砍斷嘞幾片葉子ㄋㄟ....
年初三的天氣不是非常冷,而是.......................夭壽冷
站在田裡風刮滴偶的臉超痛啦!!趕緊拿起媽自豪的甘藍菜來擋一下
一大片的農田、媽彎腰的身影、咻~~~~咻~~~咻~~~強勁的風
田僑仔有啥用?放不下對這些地的情感
辛苦的耕作、看天吃飯,心中百感交集,百般不捨.......
媽:辛苦了!
大年初四又要回婆家了,不敢在娘親家住太多天
還是得識相的乖乖回企夫家陪陪公公、婆婆
媽採收了幾顆甘藍菜給我帶回企
一顆就煮嘞一大鍋ㄟ,真素滿足
用大骨熬湯再加入切成大塊的甘藍菜
大骨濃郁滴湯頭再加上甘藍菜本身的鮮甜
不用啥好本領就能輕鬆簡單做出這家常的味道
新鮮的甘藍菜塊只要悶煮一會ㄦ就鬆軟綿密、入口即化
自家種滴安心無慮............山珍海味也比不上這般幸福滴好味道
天冷了
來碗暖呼呼的湯ㄅ!
醃漬甘藍菜我最愛
自小家裡過剩的蔬菜不是醃漬存放就是晒成菜乾
雖然現在人人重視養生
但............這就是我的人間美味!
甘藍泡菜................快來碗清粥或白飯都行啦.......
大兒子不敢吃辣全家只好配合他
對於偶這嗜辣者加放幾條辣椒不知道有多讚呢!
回娘家短短的一天半似乎過得特別快
公主般快樂的短暫生活要結束了
睡到自然醒,吃飽免洗碗,連偶们全家的衣服媽也洗好晾在院子了
值得一提的是
媽看偶的衣服質感粉好摳摳應該不少
還用手洗連脫水都不敢吶
老公和兒子的則是用洗衣機洗.............
媽妳幹麻醬ㄚ?倫家會拍謝啦
不過..........最親愛ㄉ媽咪;妳做滴粉好唷~~~~~~~~~有概念
每餐都像在辦桌一樣啦!媽媽還因此切到手指
她自行用OK蹦貼住止血,以為神不知鬼不覺繼續忙,不一會兒血流如注
我看了傷口差點沒暈過企
媽呀~~~~~~~~~~~~~~~這要企醫院縫啦
縫了好幾針的媽媽回來戴著手套繼續再煮啦.......
原本要回婆家了,心情已開始起變化
看媽醬......................... .. 說不上來的感動&說不出口的感謝!!
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